Si behet pilafi? - How to cook Pilaf?
![]() |
Pilafi, si bëhet |
Përgatitja e pilafit
është mjaft e lehtë dhe mund ta bëjë
kushdo, akoma dhe ata që
nuk kanë gatuar ndonjëherë.
Përderisa po flasim se
si bëhet pilafi do supozojmë se
jeni fillestarë në
fushën e gatimit. Duhet të kini parasysh
se orizi hedh (e rrit)
shumë vëllimin prandaj mos u habitni
me sasinë e orizi që do
përdorni.
Nuk besoj se duhet tju
kujtoj se na nevojtet se në fillim
duhet të kemi blerë një
pako oriz. :)
Për 4,5 persona na
duhen 2 filxhanë çaji me oriz.
Për zjerjen mund të përdorim
lëng pule (fshati) ose lëng mishi.
Në
rast të kundër nëse nuk kemi mund të përdorim një ose
dy
kuba esence me shije lëng pule apo viçi.
Nëse
nuk kemi as këto mos e vritni mendjen fare sepse edhe
thjesht
me ujë po ta ziejmë shumë e mirë ka për
t’u bërë.
Unë
për dy filxhanë orizi do të hidhja 4 filxhanë e gjysmë lëng.
Kjo
gjysma është në dorën tuaj nëse e doni shumë të fortë orizin
i
hidhni 2 masa lëng për 1 masë oriz, por nëse e doni mesatare
fortësinë
e orizit shtoni dhe gjysmë filxhan lëng.
Hedhim
gjalpin (ose vajin) dhe e lëmë të nxehet pak pastaj hedhim
orizin
dhe e trazojmë vazhdimisht për disa minuta derisa orizi të
pas
si ngjyre marrë një ngjyrë të njëtrashtshme. Pastaj i hedhim
ujin
e nxehtë apo lëngun e mishit, shtojmë pak kripë dhe e mbulojmë
me
kapak duke ulur zjarrin e lëmë për nja 15-20 minuta, kjo varet
nga
zjarri. Nuk i bejmë asgjë e lëmë të ketë pirë të gjithë ujin dhe
këtë
mund ta kuptojmë nga vrimat që do të krijohen në sipërfaqe.
E
kontrollojmë me lugë që të mos ta lëmë më tepër nga çduhet se
ngjit
në fund dhe digjet, dhe pothuajse mbaruam. Që të mos thahet
pilafi
e lëmë mbuluar për disa minuta që ta zbusë avulli dhe që të
mos
jetë i qullët. Tani na ka ngelur veç ta servirim. Mund t’i hedhim
gjalpë
të tretur, apo ndonjë lloj salce sipas dëshirës. Ka shumë persona
që
e duan ashtu siç është pa i shtuar ndonjë salcë.
![]() |
Pilaf |
Ju lumshin duart & ju bëftë mirë!
SI BEHET PILAFI
Faleminderit per keto receta na ke nxjerre nga situata!!!!!!!!!!!
ReplyDelete